LE PETIT LEXIQUE DE LA CUISINE JAPONAISE

CUISINE |

La Cuisine Japonaise
La cuisine Japonaise pendant longtemps était associée aux Sushis et, pour son côté un peu spectaculaire ,légèrement exagéré et parfois moqué le "Teppanyaki" littéralement « grillé sur une plaque en fer », plaque utilisée pour cuire les aliments. En Occident, le mot désigne généralement un style de cuisine fusion originaire de l'archipel dont la création est attribuée à la chaîne de restaurants japonaise Misono mêlant l'utilisation du traditionnel teppan japonais et des ingrédien
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