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TSUKIJI LE MARCHE AUX POISSONS DEPLACE?
Tsukiji lieu mythique et incontournable de Tokyo
En place depuis 1923, le plus grand marché aux poissons du monde entonne son ballet dès 05h30 du matin. Il y grouille une faune de travailleurs, casqués et bottés qui dans un rythme effréné, rangent, échangent, discutent sur l'un des ingrédient phare de la cuisine Japonaise ; le poisson.
Les enchères sont les moments les plus passionnants, seuls quelques centaines de privilégiés sont autorisés à y assister. Le thon tel un joyau peut se vendre à des sommes astronomiques, l'un des records en 2013 étai En savoir plus
LE PETIT LEXIQUE DE LA CUISINE JAPONAISE
CUISINE |
La Cuisine Japonaise
La cuisine Japonaise pendant longtemps était associée aux Sushis et, pour son côté un peu spectaculaire ,légèrement exagéré et parfois moqué le "Teppanyaki" littéralement « grillé sur une plaque en fer », plaque utilisée pour cuire les aliments. En Occident, le mot désigne généralement un style de cuisine fusion originaire de l'archipel dont la création est attribuée à la chaîne de restaurants japonaise Misono mêlant l'utilisation du traditionnel teppan japonais et des ingrédien En savoir plus
INFORMATION IMPORTANTE SUR LA PROTECTION DE VOS DONNEES PERSONNELLES
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Bonne Année 2018
Nous vous souhaitons à tous une belle et heureuse année 2018.
Qu'elle vous apporte santé, bonheur et prospérité
et nous l'espérons un peu l'envie de voyager aussi....
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FETE du UDON à OUDON
FETE du UDON à OUDON
Nous vous avions évoqué en Août la célébration du Udon, et des échanges Franco Japonais régionaux dans la cour du château médiéval de la charmante ville d'OUDON. Cette seconde édition fût un succès; Loire en Scène, Jalpak et Japan Airlines, ainsi que la délégation de Ka En savoir plus
RENCONTRE FRANCO JAPONAISE à OUDON: « Fête du Udon à Oudon »
Rencontre Franco Japonaise à Oudon :"Fêtes du Oudon à Oudon
JALPAK France avait souhaité créer un évènement permettant de mettre en avant les relations culturelles régionales Franco Japonaises. Nous avions pensé à OUDON, son château avec sa fabuleuse tour d’où l’on peut admirer le dernier fleuve sauvage d’Europe, si bien représenté par le peintre Anglais William TURNER : la Loire.
Grâce au soutien et l’enthousiasme de Loire en scène (Château d’OUDON), de la préfecture de Kagawa, et du Centre Japonais des collectivités locales (CLAIR Paris), nous avi En savoir plus
FUKUI
Nous souhaitions mettre en avant une destination encore assez méconnue au Japon: Fukui. Le département de Fukui se situe dans la partie nord-ouest de la région du Chubu et borde la Mer du Japon au nord. A l’est de Fukui se trouvent des plaines et un terrain montagneux rattaché aux Monts Hida. L’ouest du département comporte quant à lui une étendue de collines ainsi qu’une plaine relativement étroite. La ville de Fukui, dont le symbole est le pin et l'hortensia, est le centre administratif et économique de la région, elle conserve toujours de nombreuses reliques témoigna En savoir plus
VOYAGE AU MINAMI AIZU (le chemin des samourais)
Nous expérimentons aussi pour vous des voyages un peu plus insolites afin de vous les proposer . Celui ci est une expérience de plus sur la voie de la nature et de la tradition au Japon sur une région un peu moins connue . Nous espérons que ces textes et ces images vous donneront envie de suivre cette voie un peu plus atypique . Cette proposition est bien entendu combinable avec d'autres villes au JAPON. Surtout n'hésitez pas à nous contacter http://www.jaltour.fr/wp-content/uploads/2017/03/VOYAGE-AU-MINAMI-AIZU-003.docx En savoir plus