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LE RAMEN

CUISINE |

Nous allons parler d’un plat emblématique et populaire au Japon, le « Ramen » ou plutôt « Lämen ». A travers de nombreux films, documentaires, on représente souvent les personnages attablés à un petit comptoir en train de déguster bruyamment ou non cette soupe de nouilles fumante. Au Japon les Ramen se différencient des Udon ou Soba. Elles sont principalement faîtes à base de farine de blé, d’eau, de sel et kansui ;de l'eau alkaline minérale qui donne la couleur jaune et la consistance ferme aux nouilles. Mais c’est surtout en fonction du bouillon qu’on peut différ
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Kyoto jeunes filles en promenade

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LE KIMONO AU JAPON

ACTUALITÉS |

Le kimono Japonais…..
Tout un symbole, un fantasme, un emblème de ce pays fascinant et mystérieux.
Il faut d’abord préciser qu’on ne parle pas ici du « Yukata », une sorte d’avatar en coton, qui peut parfois
être luxueusement décoré, mais qui n’est qu’une version beaucoup moins raffinée et que l’on retrouve d’ailleurs
fréquemment dans les chambres d’hôtels ou de Ryokan en guise de cadeau d’accueil.
C’est bien pratique, je vous le concède, pour déambuler dans les couloirs ou paresser au lit. Mais cela ne peut
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VOS PETITES BALLADES VIRTUELLES

ACTUALITÉS |

Nous espérons que ce petit mot vous trouve tous en bonne forme physique et morale malgré l'atmosphère un peu anxiogène.
Alors, pour les passionnés du Japon,dans l'attente d'une ré ouverture des frontières Japonaises et afin de tenter d'égayer et peut être inspirer certains pour leurs futurs projets de voyage au Japon,
Nous vous proposons quelques petites ballades virtuelles à travers le Japon dans notre rubriques GUIDES: http://www.jaltour.fr/guides-pratiques/
Nous espérons que ces petit
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NOTRE JAPON POUR VOUS

ANNONCES |

Notre vocation depuis plus de 30ans, le séjour au Japon totalement à la carte.

Tous nos circuits, forfaits  proposés dans ce site ne sont que suggestifs, ils ne sont là qu'éventuellement pour vous inspirer, vous aider à construire votre projet.
Nous créons des séjours à votre mesure avec ou sans vols,  que vous soyez un individuel, ou un groupe, un particulier, une agence, une association, ou une société. Traditionnel ou Thématique.
Nous pouvons écourter ou allonger votre séjour, inclure ou non les vols, adapter le
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Cuisine Japonaise

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LE PETIT LEXIQUE DE LA CUISINE JAPONAISE

CUISINE |

La Cuisine Japonaise
La cuisine Japonaise pendant longtemps était associée aux Sushis et, pour son côté un peu spectaculaire ,légèrement exagéré et parfois moqué le "Teppanyaki" littéralement « grillé sur une plaque en fer », plaque utilisée pour cuire les aliments. En Occident, le mot désigne généralement un style de cuisine fusion originaire de l'archipel dont la création est attribuée à la chaîne de restaurants japonaise Misono mêlant l'utilisation du traditionnel teppan japonais et des ingrédien
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LE MARCHE AUX POISSONS DE TOKYO

ACTUALITÉS |

Tsukiji lieu mythique et incontournable de Tokyo

Il était question depuis 2ans de déplacer ce marché incroyable, plus exactement depuis novembre 2016.
Mais les quelques polémiques et résistances générées par cette proposition ont fait que la délocalisation avait été repoussée. C'est maintenant chose faîte et la relocalisation a eu lieu, avec l'ouverture officielle du marché intérieur dans le district
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INFORMATION IMPORTANTE SUR LA PROTECTION DE VOS DONNEES PERSONNELLES

ACTUALITÉS |

Chers Clients Dans le cadre de la mise en place du Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) par l’Union Européenne applicable à partir du 25 mai 2018, nous souhaitons vous informer que nous mettons à jour notre Politique de protection des données personnelles Voir notre politique de confidentialité sur le site http://www.jaltour.fr/rgpg/ Si vous continuez à utiliser nos services à compter du 25 mai 2018, cela signifie que vous acceptez la nouvelle Politique de protection des données personnelles et la manière
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FUKUI

ACTUALITÉS |

Nous souhaitions mettre en avant une destination encore assez méconnue au Japon: Fukui. Le département de Fukui se situe dans la partie nord-ouest de la région du Chubu et borde la Mer du Japon au nord. A l’est de Fukui se trouvent des plaines et un terrain montagneux rattaché aux Monts Hida. L’ouest du département comporte quant à lui une étendue de collines ainsi qu’une plaine relativement étroite. La ville de Fukui, dont le symbole est le pin et l'hortensia, est le centre administratif et économique de la région, elle  conserve toujours de nombreuses reliques témoigna
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VOYAGE AU MINAMI AIZU (le chemin des samourais)

ACTUALITÉS |

Nous expérimentons aussi pour vous des voyages un peu plus insolites afin de vous les proposer . Celui ci est une expérience de plus sur la voie de la nature et de la tradition au Japon sur une région un peu moins connue . Nous espérons que ces textes et ces images vous donneront envie de suivre cette voie un peu plus atypique . Cette proposition est bien entendu combinable avec d'autres villes au JAPON. Surtout n'hésitez pas à nous contacter http://www.jaltour.fr/wp-content/uploads/2017/03/VOYAGE-AU-MINAMI-AIZU-003.docx    
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